【カレー革命】友達の彼氏が作った『しいたけカレー』が衝撃的なウマさだったので完全再現を試みた結果 …

【カレー革命】友達の彼氏が作った『しいたけカレー』が衝撃的なウマさだったので完全再現を試みた結果 … 亀沢郁奈 2024年5月13日 首を痛めて寝込んだ友達の様子を見舞いに行ったら「カレー食べる？」と言われた。なんでも私が訪れる直前まで彼氏が来ていて、鍋いっぱいのカレーを作って帰ったのだそうな。なんてイイ彼氏なんだ！ 鍋のフタを開けてカレーを見ると……明らかに大量のシイタケとエノキが浮いていた。私は一瞬たじろぐも、「そういう文化圏もあるのかな？」と思い直し、おそるおそる一口。すると……な、なんじゃこれ!?!? めちゃめちゃウマいやんけェェェエエエエエエ!!!!! ・なぜあの時 「うまい、うまい」と2杯食べ、友達の家を後にした数日後。私は激しい後悔に襲われた。なぜあの時、写真を撮っておかなかったのだろう？ 写真があれば、あのカレーをこっそり再現できたかもしれないのに。あの友達の彼氏のカレーを

[lady_joker]

これだと乾燥シイタケを戻した汁でカレーを作るのも美味しい気がする。しいたけは旨味成分であるグアニル酸を豊富に含んでいるので、イノシン酸が出る豚肉と合わせると美味しい

[lbtmplz]

カレーはマッシュルームが死ぬ程合うからきっと椎茸も良いだろうな

[demcoe]

大親友の彼氏の連れが作ったんじゃないのか

[puppints]

かぼちゃ高くてびっくりしちゃって話が入ってこなかった

[sgo2]

ヤマハ株を買うとたまにキノコカレーが貰える(例のコピペがリゾート事業→カレーと続くらしい)

[watto]

情報ありがとうございます。出遅れました。戦争さえなければヘッダー画像と期間限定アイコンに採用したかったところです。追記：自ブログ書きました https://bit.ly/4bE9Vnk

[choayov]

しいたけとか玉ねぎとか煮崩れしない野菜は炒めて水分飛ばしてから水入れてカレールゥ投入したんじゃないかなぁ

[ht_s]

きのこ類のうまみは好きだけど食感があまり好きでないので、出汁パックとかでもいいのか気になる。だしとりサンエースを買おうかずっと迷ってる。

[lavandin]

作るのめんどくさい人はレトルトもあるよ。「豊後きのこカレー」で検索してね。

[mariostang]

吉田戦車「伝染るんです」のしいたけ思い出した。カレーに椎茸入れる入れないのネタがあったなあ。

[osugi3y]

椎茸には旨味成分であるイノシン酸が含まれている。味の素はイノシン酸は入っていない「ハイミー」には含まれているので椎茸が嫌いという人は「ハイミー」を加えてみれば美味しさの違いに気づけるのではないだろうか

[o-miya]

カレー革命って言うと革命起こされたバングラデシュ人経営のカレー屋がちらつく。

[ysync]

「カレー作りって、分量を無視してからが本番」これにはわかりみ。ただそれもジャワカレーのルウの懐の深さに支えられているものでもあるよね。

[dfk3]

我が家はカレーにしめじと豚肉を入れる場合が多い。確かにきのこ多めで作るとうまい

[fut573]

干し椎茸としめじでひき肉カレーを作るのがマイブーム。トマトと小松等入れて水分控えめ

[jitojito]

カレーはあまり咀嚼しないので、えのきがそのまま○から排出されるとトラウマになるのでオススメできない（食事中のかたスイマセン）

[kotowaza1033]

入れてみよう

[rzi]

しいたけえのきをカレーに投入する発想はなかった。どんな味なんだろ？

[snowboard_fan]

実際、乾燥椎茸の戻し汁をカレーに使ってる者です。抜群に上手くなります。ちょっと和テイストになるので、２日目のカレーうどんにも合います。

[cha16]

「友だちの彼氏のしいたけが衝撃的なウマさ」だとかなり卑猥な感じになりますね。

[y-wood]

作ってみるか

[kiwi0120]

出汁カレーは美味い。カレー作成工程で出汁パックの中身を出して煮込む。追加で麺つゆ少々入れて煮込むのも良き。これだけで旨味が1つ上のカレーになる。

[dasman74]

早速真似したけどカボチャ忘れた

[tettekete37564]

興味深いレシピだな。椎茸の旨みは確かに合いそう。かぼちゃもカレーとの相性に想像を掻き立てられる

[sasamimaind]

しいたけは入れたことなかったけど、コクが出そうだ！

[kantanta422]

菌類ダメなんだよな、でも美味いと聞くと興味が湧く。人の業とはかくなるものか

[n_231]

“しいたけを入れればなんでもおいしくなる” 草　あながち間違いでもない

[takeishi]

順番と煮込み方に改善の余地が

[mohno]

椎茸食べた人々。

[Flume]

うちの母は料理上手なのだが、カレーにかまぼこ入れるのだけちょっと謎。いや美味いんだけどさぁ。

[miyauchi_it]

豚肉&しいたけが相乗効果を引き起こすのかー。

[waaaatsuko]

“無関係の友達「うまい、メッチャうまい」”オリジナル、どんだけ美味かったんだろう。

[ext3]

辛口かあ

[fourddoor]

きのこカレー美味しいよね

[z-heaven]

増田スパイスカレーにハマってたときに、どうも旨味が足りなくてシイタケ刻んで入れて解決したことを思い出した

[ranobe]

どんこカレー（きのこカレー）　https://bit.ly/3QJ7pnC　干した椎茸でもいけるそうです

[vlxst1224]

きのこ入ったカレーが好きなのでカレーの具はいつもしめじと玉ねぎと肉だけなのだがしいたけいいね。玉ねぎと一緒にしっかり炒めて水気を飛ばしたきのこは食感と旨味を残したカレーきのことなり存在階位が上がる

[electromancer]

美味しそう！カレーは奥が深い。今度作ってみよ

[Japonism]

国産のかぼちゃ高いよね。それはそうと、こういう個人的な経験による料理のひらめき・ブーム・哲学みたいなのは面白いね

[minboo]

以前TVでイタリアンのシェフ（落合務さんだったと思う）が「昔はポルチーニが手に入らなかったので、椎茸のかさの薄皮（茶色い部分）を剥いて代用してた」ってのを見た覚えがある。椎茸独特の風味は薄皮が濃いらしい