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幻の高級魚クエ。本場和歌山産を仕入れております。 新鮮だからこそ、お出しできるお造り。コラーゲンたっぷりの出汁で食べる雑炊。 クエを食べたら他の魚はもう『クエ』ん!! と美食家達をうならせる美味を存分にお楽しみくださいませ。 幻の高級魚クエ。本場... 続きを読む
日本では幻の魚として珍重され、フグ・タイ・ヒラメを上まわる逸品で鍋料理の王様といわれる「クエ」は、「クエ」食ったら他の魚は「食えん」といわれるほど美味。あっさりして、まろやかな甘み、脂のある魚なのに淡白で魚のくさみが全くなく、ひとたび口にする... 続きを読む