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ビール注ぎ達人の技
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ビール注ぎ達人の技 現在のビールサーバーの多くは、誰でも簡単に７対３ビールが注げるように、レバーを手前に倒すとビールの液体が静かに流れ出て、奥に倒すと泡だけが出るような構造に最初から作られている。だがその注ぎ方では美味しいビールとならないこと... 続きを読む
サッポロビール/読むビール ［楽しみ方］注ぎ方について
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質の高い泡のかたち 見た目が美しい、飲んでもおいしいビールは、泡の比率がだいたい30パーセント。さらにグラスの上にきめ細かい泡がふっくら乗っています。 “ふた”の役目をする泡 きめ細かい泡は泡持ちが良く、ビールの香りや炭酸ガスをビールから逃がしに... 続きを読む
