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記事へみんなの感想が集まる

blackdragon 科学の言葉を使った嘘っぱち。ニセ科学 2013/07/05
muchonov メイラード反応と産生香気はだいたい何でもおいしくしてくれるんだよね〜。食べ物絡みでカラメル反応や着色じゃない褐変反応はほぼすべてメイラード（アミノカルボニル）反応と考えていい。味噌も醤油も熟成酒も。 2013/07/05
youichirou 「フランスのマイヤール博士が発見したのが、“メイラード反応式”。すなわち、食べ物と老化の関係です。」いや、ぶっ飛びすぎだろうこれは。博士が研究したのはあくまで褐変の反応であって。 2013/07/05
amateur2010 何のことはない、「体に悪い食べ物」「成人病になる食べ物」と変わりない。痛いニュース(ﾉ∀`) 食べ物 2013/07/07
orangexxxx こういうのを真に受けて、ビクビクしながら生きるのが、一番の老化促進ですね。 2013/07/05