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zaikabou 現状、素晴らしい日本酒が4合瓶1500～2000円程度で買えている現状はデフレ日本だからで、蔵元にも十分還元されていると言えず、市場がもっと世界に拡がれば当然値上がりするだろう、という認識は自分もある 2019/04/22
nankichi うーん。日本酒の需要全体は完全に右肩下がり。今はブランディングに成功しているごく一部の酒蔵にしかその恩恵がいきわたっていない。村全体で品不足になっていうワインのような状況になるのは夢物語だなぁ 2019/04/22
doroyamada ワインほど作柄に影響されないし、製造能力にも余裕があるので、供給過多の状況は変わらず、価格も上がらないと思う。 2019/04/22
t-oblate そこが論点じゃないのはわかってるけど、九平次飲みながら「このくらいがちょうどいいんだよ」とかいうオヤジとは口もききたくない。 2019/04/22
h1roto 日本酒の需要減少は安価な普通酒（カップ酒みたいな）が主で、良い地酒のような特定名称酒は需要が高まってるよ。海外人気の高い九平次や獺祭や而今なんかは種類によって既にかなり高騰してる。 2019/04/22