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記事へみんなの感想が集まる

watto 美味いかどうかは神の味噌汁 (言いたかっただけ 2024/06/19
nonsect 『土井先生はどうかな？　もしかしたら「それでもええんです」って言ってくれるかもしれない。』…言うてはります。 2:45秒あたり → https://www.youtube.com/watch?v=MIgjHdrIBvs 料理食 2024/06/19
monacal 味噌の香りより味が好きなら沸騰させてもいいのでは。自分は味噌の香りが好きなので、出汁でしっかり具材を煮て火を止めて味噌を溶かす。多少ぬるくなるのが嫌なら冷蔵庫から使う分先に出しておくといいのかも？ 2024/06/19
six13 わかる。ワカメがグズグズに溶けかけた味噌汁なんかも超うまい。 2024/06/19
dsb 沸騰させないパターンとわざと何分か沸騰させたパターンとで味比べしてみて、味噌の生っぽい香りが無くなる違いはあったけど絶対に沸騰させるなと叫ばれるほどの差には感じなかったので気にしなくなった。好みの差。 2024/06/19