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記事へみんなの感想が集まる

readmemo 色々試してるけど、最近は卵先混ぜかどうかよりも油を沢山使うことがポイントのような気がしてる。かなり極端に言えば、米をギトギトにしてしまえばそれっぽくなってる。ただしカロリーは凄い事になってるはず、、、 2021/05/09
Snail 最初に誰が吹聴したか知らないが卵を混ぜてから炒めるのは本当にダメ。あんなの炒飯じゃない。プロが何故卵から炒めて直ぐにご飯を入れるスタイルを崩さないかと言うと、それじゃないと美味しくならないからだ。 2021/05/09
tzt ラードや。ラードをドン引きするくらい山盛り入れなはれ。コツはそれだけや。 2021/05/09
takenokago タイ米でつくるとほぼ何してもパラパラ炒飯になるよ。今までジャポニカ米で何を苦労してたのかと虚しくなった。 2021/05/09
inose660 ケーキに入れるバターや砂糖もそうだけど、料理を自作する人にとって、外食には『えっ、こんなに入れるの・・・？！』という罪悪感を隠蔽してくれる価値があるよね 2021/05/09