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記事へみんなの感想が集まる

tamaokiyutaka 書きました！読んでー！ 2020/09/07
tuffgong 県境を超えてやってきてチチタケどころか畑のナスとか庭先で干しているゼンマイまでももって行く栃木ナンバーを相当毛嫌いしていた。 dpz 食 2020/09/07
cj3029412 宇都宮出身40代として、書き手にカチコミかけてきましたわ。栃木市、真岡市、高根沢町には、チタケ捌きの巧みな名店（蕎麦屋）があります。震災後、入手が難しくなった。(# ﾟДﾟ) (´；ω；｀) 2020/09/07
the-hosi 栃木県北出身です。うどん屋の定番商品がチタケうどんで、天ぷらうどん以下山菜うどん以上の値段でした。ダシを味わうものであり、チタケが沢山入っていることは少なく、ナスうどんと揶揄されていた記憶があります。 2020/09/07
motoho299 めちゃくちゃ面白かった。素材そのままの食から始まり、郷土に学んで魅力を理解し、要素を抜き出して別の料理にも昇華するというプロセスが最高。玉置さんすごい。蛇足までぜひ読んで。 2020/09/07