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ko2inte8cu 長野県で4月に植えて7月に食べるのは未熟で毒が多くなる。ジャガイモの学校栽培は禁止すべき。１学期に合わせようとして未熟を食わせる。毎年のように同じ事故が連発。あまりに危険 2022/07/23
homarara へー。芽がダメだったり、皮が緑だとだめというのは知ってたけど、未熟なジャガイモもダメだったのか。 2022/07/23
localnavi ソラニンの食中毒は、特に子供が起こしやすいし、浅いところで育つとイモが緑になってソラニンが増えるし、小さいのは皮がむきにくいし、小学校や幼保でジャガイモ栽培して喰わせるの止めた方が良いよ。 2022/07/23
Fluss_kawa 毎年のように授業でじゃがいも育てて食べて食中毒起こしてる気がするのでそろそろ学校教育でじゃがいも育てて食べるのやめよう。他の作物にしよう。 2022/07/23
room661 再掲。松永和紀さんが著書の中で『ジャガイモが今、新規の作物として開発されたら、安全性審査で問題あり、ということになり販売を認められないだろう』という科学者の意見を紹介してた。https://amzn.to/3DszV4Q 2022/07/23