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記事へみんなの感想が集まる

「江戸時代の寿司をなるべく当時の文献通りに作って...」への感想

  • mitimasu
    mitimasu 文献あるなら是非と思ったが既出の文献だけだった。国芳「縞揃女弁慶　安宅の松」を見れば大きくなかったのは一目瞭然。文政には指二本の手で握ると川柳にある。世間はなぜ大きかった説を疑わず信じるのか。 2023/09/13
  • emt0
    emt0 江戸時代のがデカかったのソースが華屋与兵衛の子孫が1910年に出した本と浮世絵しか無いから大きさに関しては信憑性に欠ける。シャリは45gくらいと言われてるから確かに今よりデカいけど両国や動画のはデカすぎ 2023/09/13
  • welchman
    welchman “血糖値上がりすぎてマックよりも早い速度で気絶。 明らかに現代人が消化できる米の量ではない。” /言い過ぎ。 2023/09/13
  • casa1908
    casa1908 マック食っていちいち気絶してんのかこの人。二郎食べたらどうなっちゃうんだろう。 2023/09/13
  • oroshi
    oroshi 江戸時代の寿司はデカかった…というのはその通りだけど、逆に最近の寿司は1貫が小さくなり過ぎじゃない？　普段スーパーの寿司や回転寿司くらいしか食べないけど、一昔前より(特にシャリが)明らかに小さくなった気が 2023/09/13
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