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とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る - GIGAZINE 1038 users
上記写真が完成品です。赤身の部分は箸で触れると崩れるほどやわらか、脂身は余計な脂がほとんど無く、それでいてジューシーです。かなり簡単にできるので、やり方を解説しておきます。通常の角煮レシピと違って、この手抜き方法だと好みの味、そして好みの香... 続きを読む
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  うまそう。だが大して手抜きでもなさげ。 2007/08/13
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シェフに教わる賄い料理 - nikkei BPnet 162 users
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