ネギ、ショウガ、青ジソ…薬味の効能知って夏バテ回避 - 日本経済新聞

夏は冷たい麺に、冬は温かい鍋に欠かせないのがネギやショウガなどの薬味だ。料理に添えると香りや彩りが加わり食欲をそそる効果があるが、栄養成分などに体を温める、消化を助けるといった様々な効用もある。薬味をうまく取り入れて、夏バテを回避できる体づくりに役立てたい。そもそも、なぜ薬味と呼ぶのか。食材に詳しい鎌倉女子大学名誉教授で医学博士でもある成瀬宇平さんは「薬の効能とうまみを引き出す効能が期待される

[Nean]

見出し3点セットで冷奴か素麺喰いたい。

[marief8107]

私の携帯だとパスワードダメだから後で読む。砂糖無しの酢飯にこれらにみょうが足して食べるのマイブームで毎日でも食べたいが、家族の半分からクレームが来た。

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[nanagami]

ネギ、ショウガ、青ジソ…薬味の効能知って夏バテ回避　　：日本経済新聞

[suyntory_junnama]

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