もやしのひげ根って取る価値あるの？ | クックパッド

クックパッドの掲示板みんなのカフェで盛り上がっているテーマがあります。 それは「もやしのひげ根」。もやしのひげ根は取るべきか否か。安くて便利なもやしにわざわざ手間をかけるのか、むしろかけるのか。その真相を探りました。 クックパッドの掲示板みんなのカフェで盛り上がっているテーマ「もやしのひげ根」。 皆さんはふだんもやし料理を作るとき、もやしのひげ根を取っているでしょうか？ 料理家の方にきくとほとんどの方から「もやしのひげ根は取ったほうが断然おいしい！」と言われます。でも、もやしって価格が安くて、皮をむかなくてよくて、火が通りやすいという節約＆時短の最強の味方。そんなもやしのひげ根を取るという手間をかけるなんて、なんだか納得いかないという人が多いのではないでしょうか？

[flar]

実際食べさせてもらったら無い方が明らかに食感が違った…。沖縄のオバァが公設市場でひげをとっているのも納得

[atama_ii]

新婚の時は取ってた。(遠い目

[cagome]

そう、そこに栄養があるから残すんだよ！面倒くさいから取らないわけでは無いよ！けっして！

[uturi]

リニアモーターカーが実用化されそうになり、みんながタブレット端末を持ち歩けるような時代になったのに、なんで全自動モヤシひげ根取り機が開発されないんだろう。

[pure_flat]

もやしのひげ根といえば『美味しんぼ』のいじめられっ子の話。

[kowyoshi]

高槻やよいさんも、これなら安心

[stairwell]

まさかの時のデイリーポータルZ！（モンティ・パイソン）

[iww]

もやしは根を取らないと泥臭くて食べられないので、必ず取ってる。 だから、もやしは大変に手間がかかるので自分の心の中では高級食材扱いになっている。

[ysync]

ただでさえ野菜不足の生活なだけに、栄養多いと言われると取れなくなるな。ま、めんどうなんでそもそもとる習慣ないんだけど。

[HK1964]

ひげ根なんて、取ったことなかったわ

[bn2islander]

“ひげ根を取る作業に疲れたスタッフは、「もやしのひげ根はとらなくてよい」という結論を出しかけていました”

[sho_774]

食材にもやしが入ってると母が必死で取ってるんだけど...

[ken36yoz]

栄養あるのね。胸を張ってヒゲ根を食する理由ができた。

[tailtame]

ひげ根の舌ざわりとかあるよねぇ。やっぱり美味しんぼを思い出す（類似ブコメ多）

[mongrelP]

っていうかDPZアカウントあるんだ…

[matagura]

クックパッドの掲示板みんなのカフェで盛り上がっているテーマがあります。 それは「もやしのひげ根」。もやしのひげ根は取るべきか否か。安くて便利なもやしにわざわざ手間をかけるのか、むしろかけるのか。その真

[tanakaBox]

お袋は取ってるなぁ・・・

[tatsunop]

根切りもやしだとこの中間くらいの感じなんだろうか。/ そして落ちがDPZ。しかも高瀬さんの記事だった。/ 根は痛みやすいから鮮度重要で栄養素の多い希少部位と考えても、あまり魅力的にはならないよなぁｗ

[reachout]

メンドイし栄養があるということなら、ご家庭では取らなくていいのではないかと思います

[watapoco]

いい記事だね。もやしが残った時のみ取って料理してる。何故か鮮度もごまかし易い気がする。

[knjname]

俺も栄養を考えて大根も人参も皮剥かないんだよねー（震え声）

[shinagaki]

美味しんぼ思い浮かべる

[ponako10]

あれ、クックパッドってこんなのもしてるんか

[muddydixon]

富井副部長の子供がクラスのいじめられっ子を助けた話を思い出した

[SasakiTakahiro]

ひげ根にもっとも栄養があるという衝撃の事実！

[lordnoesis]

もやしは塩胡椒だけで炒めてジャキジャキ食べるのが一番美味ぇ！

[sharp_m]

如意菜だったっけ？中華一番で読んだ。ひげの苦味がなくなるとか。

[localnavi]

取った方がいいのは分かってるけど面倒くさい人は、ヒゲ根を取ってあるモヤシを買えばいい。そしてクックパッドのニュースでまさかのデイリーポータルＺオチｗ

[nekomori]

子供の頃はヒゲ取りもちょいとしたお仕事だったけど、今は付いてないのとか売ってるしな

[riox_jp]

天下のクックパッド様（）にしてオチにまさかのｄｐｚ／もやしのひげ根って取る価値あるの？ | クックパッド

[web_shufu]

もちろん取らずに調理しています。

[zoidstown]

美味しくはなるけど手間がね・・・・・美味しんぼで知った。

[maz9900]

“ひげ根にもっとも栄養があるという衝撃の事実！”→これは一般的によくしられていることだと思ってたんだけど違うのか…

[tanahata]

取る方がだんぜんおいしいし、全然違う。とはいえ、めちゃくちゃ面倒（というか時間がかかる）ですので、サボりがち。結論は、ひげ根除去済みの高いもやしを買うべき？（ぇ // もやしのひげ根って取る価値あるの？ |

[htnmiki]

気にしたことなかったけどそんなに違うのか。食べ比べてみたいな。

[xga]

雪国もやしを使えば金で解決できる問題。というか根切りタイプもやしって知られてないのか？