醤油手帖が行く！ 宝酒造「黒壁蔵」で焼酎造りのすべてを見てきた - はてなニュース

「黒い蔵が宮崎にあるらしい」。そう聞いた取材班は、一路宮崎へ飛んだ――！ これまで宝酒造の日本酒について取材してきましたが、今度は「『黒壁蔵』という焼酎の蔵が宮崎にあるんです！」ということで、行ってまいりました！ 取材と執筆は、醤油も好きだけどお酒も大好き、ブログ「醤油手帖」でおなじみ杉村啓さんです。醤油手帖ならぬ「焼酎手帖」、たくさんのかっこいい写真と醤油手帖さんのマニアックなレポートを、どうぞお楽しみください！ 記事の終わりにはプレゼントのお知らせも！（編集部） （※この記事は宝酒造株式会社の提供によるPR記事です） ▽ 宝酒造株式会社 ▽ 最新鋭の酒蔵にドキドキ！ 宝酒造「白壁蔵」で“伝統と革新の日本酒造り”を学ぶ - はてなニュース 編集A 宮崎県児湯郡高鍋町にある宝酒造さんの焼酎蔵「黒壁蔵」に向かっています。以前、PR企画で宝酒造さんの日本酒蔵「白壁蔵」を取材しましたが、今度は「

[gasto]

醸造は楽しい

[kosui]

蒸留装置が甲乙ともウイスキーとよく似てる／甘い醤油と乙類焼酎は相性がいいよね。

[minesweeper96]

銅の蒸留機が死ぬほどカッコいいです。あと、おいも活動

[teajay]

宝酒造｜連続式蒸留釜の走りだしたら止められないジャガーノート感に惹かれる。

[adramine]

( ﾟдﾟ)……(なんでそこで甲種というのかツッコまないかなぁ……)

[agrisearch]

芋焼酎の工場見学、芋がすでにおいしそう。

[n-styles]

宮崎の焼酎に関しては霧島が一人勝ち状態なので宝酒造の印象薄い。工場見学とシータの相性いいなあ。

[chris4403]

基本ぽいのに知らなかった； “「本格焼酎」と「甲類焼酎」 - 簡単に言うと製造方法に違いがある。本格焼酎は単式蒸留で、1回蒸留させて造る。甲類焼酎は連続式蒸留で、何度も連続して蒸留させて造る。”

[ebo-c]

連続式蒸留機すげー。原酒を飲み続けて6時間たたないと調子がでないとか、最低4日は飲み続けないといけないとか真のドランカーだ(違)

[peketamin]

タモリ倶楽部に出てた人！

[pennywiselike5]

いつも飲んでる焼酎はこうやってできるのか

[nagaichi]

噫、「蒸留酒万歳！」「芋焼酎万歳！」の喚呼が聞こえる（幻聴です）。

[outotsu]

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[lilith89]

行ってみたいわね

[nnnnnhisakun]

酒類の工場見学はできたて試飲がつきものですね。マイカーで行く場合はNGだけど。

[yumirin0307]

ワクワクするなあ。こういうの。

[wisboot]

地元限定の焼酎とかやっぱり有るんだなぁ。入手プラン立てようかな／工場探索楽しかった

[simpe]

蒸留器見るなら京都の山崎蒸留所やな

[chiezo1234]

高鍋町／焼酎甘辛文化と食の甘辛文化の呼応について。砂糖は貴重な為、江戸の甘い＝御馳走、そして郷土料理は段々甘くなってく説。”へぇー”ボタンがあったら連打したよ／THETA画像乙!!

[mys31055]

面白かった。鋭い質問ができてすごいなぁ。

[anoworl]

応募。モノが作られる過程を見るのは楽しい。それを味わうのはもっと楽しい。

[ryoma123]

醸造の工程が思ったより芋だった。焼酎飲みたくなる…

[idealstream]

ちゃんと醸造と嗜み方をわかっている人が取材すると、こんなに豊かな取材になるんだな。

[furugenyo]

おお、焼酎

[mswar]

あ〜ホントに蒸かした芋から作ってんだな〜・・・、知識では知ってはいても、写真とかで見るとまた違うなぁ。。。

[toya]

「麦は原料自体が安定的なので、味わいのバラツキは少ない方です。芋は季節性があるんですよ。収穫する時期が限られているので」

[chess-news]

　名前が醤油手帖になっているけど、ちゃんと名前で呼んだ方がいいなあ。　って、ブログでは名前出してないのか。

[wasai]

ここ、だいぶ前に行ったなぁ

[mashori]

芋での笑顔、そして呆然とする筆者ってキャプション入ってるけどTHETAかざしてるよね。しかし旨そうや…！

[mitsuki]

単式蒸留機はウィスキーでもおなじみのあれだけど、連続式蒸留機はさすがに宝酒造さんオリジナル製造モノかな...？

[Bobby2001]

一度は見学に行きたいんだけど、どうせなら甕仕込み（ステンレスタンクでなく）の所がいいなぁ…

[okusa75]

米麹以外の麹を使った焼酎もあっていいと思うんだけど、やはり税制上商売にならないのだろうか？

[TakamoriTarou]

サントリー編希望

[swimy1113]

甘いおかずと一緒に焼酎のみたくなってきた...

[ryokubo]

芋焼酎が飲みたくなるし美味しくなる記事。