瓶(煮沸消毒)、氷砂糖、柚子皮(刻み)、柚子実(皮とたねをとり、みじん)、皮は凍らせる。瓶に氷砂糖と柚子を交互に重ねて冷暗所で密閉1週間。たまにやさしく振る。柚子茶のできあがり。うまい😺

ゆずの食べ方

高知の実家から大量にゆずがおくられてきた。 30歳ひとりぐらしのおっさんの家に5kg分である。 とりあえず1個、お風呂に入れてみたけど、 到底なくなりそうにない。 そこで、使いみちを募集したい。 とりあえず、柚子胡椒をつくって売ろうかなと思っている。

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