【本日オープン】あの蓮見さんが開いたうどん店 寿庵が激しくうまい #saitama

ご存じの通り、いまの日本には讃岐うどんブームが巻き起こっております。そんなうどんブームの火付け役のひとり（と勝手に思っている）オールアバウトのうどん担当、蓮見壽さんがさいたま市にうどん店をオープンしました。その名も、「手打饂飩 寿庵」。今日から本オープンとのことですが、プレオープンを聞きつけて行ってきたのでご紹介。 蓮見さんとの出会い 僕と蓮見さんとの出会い（といっても一度しか会ったことが無いけどｗ）は、オールアバウトのうどんページ、それも当時さいたま市のうどん界を席巻していた「藤店うどん」の紹介でした。 藤店うどん さいたま市西区 [うどん] All About まさに僕がうどんに目覚めたのはこのお店のおかげ。このお店から、ラーメンと並ぶほどにうどん店も追求してみたいという欲求が生まれるようになりました。ちなみに当時の藤店うどんの味は、いま与野にある「うどん藤原」で味わえますが、それはま

[idealstream]

このうどんは、ちと食べたい。

[kaoruw]

さいたま市のうどん店。その他赤羽・与野などの店へのリンク。

[nenemu]

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[airoplane]

.@udon_kotobukian 勝手に紹介させていただきました！ RT @norio_airoplane: NEW! 【本日オープン】あの蓮見さんが開いたうどん店 寿庵が激しくうまい #saitama