料亭「赤坂 金龍」が新業態で復活 ～「赤坂 金龍」の歩みと赤坂の花柳界・料亭事情～ - 赤坂経済新聞
【エリア特集】2009-03-18 料亭「赤坂 金龍」が新業態で復活 ～「赤坂 金龍」の歩みと赤坂の花柳界・料亭事情～ ピーク時には60店以上がひしめき合っていた赤坂の料亭。多くの店はバブル崩壊の影響などで営業が難しくなり、今も料亭として営業しているのはわずか6店を残すのみ。その多くはのれんを下ろし、業態を変えるなどをして営業を続けている。その中で、新たな新業態の店舗として復活する元料亭「赤坂 金龍」。その歴史から赤坂の花柳界・料亭事情に迫る。 「赤坂 金龍」再出発までの歴史 昭和3年に創業した「赤坂 金... > このページを見る
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