松屋フーズ、新業態の和定食店「松乃家」
松屋フーズ（武蔵野市中町）は8月25日、赤坂に同社新業態となる和定食店「松乃家」（港区赤坂6、TEL 03-5545-3220）をオープンした。 同社が和定食業態の店舗を展開するのは初。「健康を第一に、手作りにこだわった和食を楽しめる店」をコンセプトに掲げる。近年、和食が日本だけでなく世界的に注目され、高齢化社会や健康ブームなどを背景に和定食業態を採用したという。「特に東京都心では、すでに牛丼店の市場は飽和状態となっており、その中で牛丼に次ぐ新業態の店舗の開発を行い、そのひとつとして出店した」と同社広報担... > このページを見る
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