はてなブックマーク - Business Media 誠：特集　「通」に牛肉を味わう：大人の牛肉レストラン特集 (1/3)

(閉じる)

はてなブックマーク > 生活・人生 > Business Media 誠：特集　「通」に牛肉を味わう：...

Business Media 誠：特集　「通」に牛肉を味わう：大人の牛肉レストラン特集 (1/3)

bizmakoto.jp

生活・人生 1 user

丑（うし）年の2009年は、肉（29）を丸々（00）食べる年。「牛肉＝焼き肉」じゃあつまらない。＋D Style読者にピッタリの、大人の牛肉レストランをご紹介！次に流行るのは牛ホルモンだと話すのは、六本木と赤坂で「和牛料理さんだ」を経営し、通称「親方」の愛称で親しまれている石井正敏さん。「さんだ」は和牛の内臓料理専門店であり、石井さんは、モツやホルモンとまとめて呼ばれていた内臓を部位ごとに分解・調理し、格調高い料理として世に紹介した、草分け的な一人者である。「鮮度のいいホルモンはビタミンやミネラルに... > このページを見る