河北新報／（１０完）水産の街再建／施設を高度化、輸出産業へ - 東北再生 あすへの針路
＜ハサップ導入＞ 「世界に誇る三陸の水産業振興」は、漁業を再生しただけでは実現しない。漁港の背後に広がる水産の街の再建が重要となる。それには、国際化を視野に入れた産地市場の高度化と、水産加工場群の整備が不可欠だ。 富山湾の幸が連日水揚げされる富山県魚津市の魚津魚市場は、全国に先駆けて国際的食品衛生管理方式ＨＡＣＣＰ（ハサップ）に対応した。 「新鮮だからといって安全安心ではない」。魚津漁協参事の浜住博之さん（５５）がこう繰り返しながら、機械工場のような密閉構造の施設を案内してくれた。魚市場に付き物の臭い... > このページを見る
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