スパイスなんでも小事典 (ブルーバックス) 販売元：講談社 (2011-09-21) 販売元：Amazon.co.jp クチコミを見る 各種スパイスの植物学的分類、歴史、化学成分、生理学、料理での使われ方など種々の観点から計３６人の執筆によるスパイスについて俯瞰できる一冊です。 スパイスに関してどこかで聞いたことがある内容についてのreviewという印象を持ちました。 また、小事典と謳うわりに普通の読み物のようであり、２００ページ程度なのでざぁっと読めると思います。 さて、この本に目がいったのは、先日tw... > このページを見る