農作物のブランド化はなぜ不可能なのか | 株式会社日本情報化農業研究所、しゃちょうのにっき、かも日記。
タイトルは釣り気味ですが、畜産物を除く農作物、特に蔬菜類のブランド化が極めて困難なのは間違いなく事実です。 なぜかというと原因はシンプルで、下記の二つです。 ・（消費者側の選定能力の問題も含めて）品質面で差別化しにくい ・安定した品質の商品を安定したルートで供給するのが難しい 一点目はもうそもそもの問題で、味で差をつけられない、つけられたとしてもそれが一般消費者には分かりにくいものだったらダメです。 二点目については、消費者の立場からすると「あのお店に行ったらおいしいアレが売っている」とならないと商品名な... > このページを見る
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