京都でおいしいお茶の入れ方を教わってきた - カイ士伝
この土日は桜満開のタイミングを図って京都へ足を運んで参りました。 京都の思い出はまとめて綴るとして、まずは思い出に残った場所をピンポイントでエントリしていきます。 その1つがここ一保堂。京都の老舗お茶屋さんだそうです。 お店に訪れた時、たまたま日本茶についての講座を開いてくれるとのことで、すべりこみセーフで参加してきました。 最初は玉露のおいしい入れ方から。大前提として熱いお湯だとすぐに葉が開くけれど渋みが出やすいので、お茶はだいたい50度くらいで入れるのがいいという情報を踏まえた上で、「だれでも簡単に美... > このページを見る
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