一人暮らしだと、野菜を買ったはいいけどつい余らせちゃうことってありますよね。そこでどうにか腐らせない方法を調べたところ、野菜は自宅で干物にして保存することができるようです。これを「干し野菜」というのだそう。方法はお日さまが当たるところに野菜を干しておくだけ。水分の抜けた干物の状態は、生の状態よりもずっと日持ちするし、冷蔵庫奥に眠る「しなびた野菜」とはちがい、歯ごたえもよく、甘みを含んでいるといいます。 これは気になる！ そこで実際に自宅で「干し野菜」を作ってみました。 買ってきたのは「きゅうり」「トマト」... > このページを見る
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