はてなブックマーク - 特上の魚を自分の名前で売りたくて鮮魚店を起業！　富裕層のリピーターを獲得する店主のこだわりとは？（1/4）：IT＆ウェブ業界の転職をサポートする「CAREERzine」（キャリアジン）

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特上の魚を自分の名前で売りたくて鮮魚店を起業！　富裕層のリピーターを獲得する店主のこだわりとは？（1/4）：IT＆ウェブ業界の転職をサポートする「CAREERzine」（キャリアジン）

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今回は、魚屋『根津松本』の店主・松本秀樹さんのお話です。松本さんが開いた魚屋さんは、近所にある商店のイメージとは少し違っています。1匹1,000円のイワシ、1切1,000円の紅鮭等、超高級品を一般客向けに販売する路面店なのです。【独立・起業ストーリーのバックナンバーはこちら】魚の目利き、超高級品を扱う鮮魚店『根津松本』　東京都文京区・根津にある魚屋『根津松本』は、高級料亭や高級寿司店と変わらない超高級な魚介類を扱う店だ。店主・松本秀樹さんの選び抜く美味しい魚を求め、遠方から通う富裕層の常連客も多い。一方... > このページを見る