圧力鍋を使った讃岐うどん(乾麺）の茹で方
パスタを圧力鍋で茹でるようになって、「うどんの乾麺も同じ方法で茹でれるのでは」と思いやってみました。結果は大成功。讃岐うどんの乾麺、表示時間１３分だったので加圧したら火を止めて６分蒸らしてピンが下がっていなかったので急令しました。 （ティファールクリプソヌーヴォー：高圧85kpa使用） > このページを見る
最終更新時間:
2011年06月11日16時10分
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確かに普通に茹でたら時間かかるもんね。
- どんだけ水をつかうんだよヽ(`Д´)ﾉ
- 圧力鍋は重い上にパッキンがダメになると使えないから微妙。麺類なら一度沸騰させて柔らかいけど芯がある状態になったら火を消して放置すれば茹で上がるよ。
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「讃岐うどん(乾麺)」に疑問符をつけたい性。
- 今日の昼に讃岐うどんの乾麺を茹でる前に見ておきたかった…。
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茹で時間半減と。ほー。
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