Recipe, シェフO | 11:5212月5日のメニューより、汁物好きのはてな女子スタッフより好評だった「生わかめと麩のスープ」のレシピを紹介します。 ①人数分の鶏がらスープを沸かす。（顆粒でもよいです。また、中華スープの素などでも）②酒・しょうゆ・酢をお好みの味加減で加える。（二人前約360mlに対して酒・しょうゆ小さじ1/2位を目安に。酢は少量ずつ加え、好みの酸味で。）③軽く煮立ったら、戻したわかめまたは、塩をきった生わかめを加える。その後は煮立たせない。ゆっくりと火を入れていく。④わかめにサッと... > このページを見る