フグ鍋！アラ鍋！ 日本屈指の旨い鍋の宝庫・福岡 福岡は郷土料理の連載にふさわしい、本当にうまい食べ物の宝庫だ。 筆者も全国いろいろな場所でご当地のうまいものを食べてきたが、やはり、中でも一番楽しみなのが北の台所「札幌」と、ここ「福岡」である。 言わずと知れた九州最大の都市。古来から大陸との玄関口として栄えてきた。平安時代に平清盛によって、貿易の拠点としての港としてスタートしたのち、戦国時代、江戸時代を経て、城下町、そして町人町として現在の大都市へと発展してきた。 北に玄界灘、東に周防灘、南西に有明海と3つ... > このページを見る
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