イワシの梅シソ焼きのレシピ・作り方 - 料理レシピ | E・レシピ
イワシ ・ 10 ～12尾 ＜梅ペースト＞ 梅干し ・ 4 個 酒 ・大さじ 1/2 みりん ・大さじ 1/2 しょうゆ ・大さじ 1/2 大葉 ・ 5 ～6枚 イワシはウロコを取り、頭を落とし、腹を斜めに切る。ワタを出して分量外の塩水で洗う。親指の腹を骨に添わせ頭側から尾に向かって滑らせるように身をはがし、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨を頭に向かってはがすように取る。腹側に小骨がある場合は削ぎ落とす。 > このページを見る
最終更新時間:
2012年01月27日17時00分
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