当店の素材は、生食でも食べられるほどの新鮮さが売りです。厳選素材の地鶏を、紀州備長炭で焼き上げたものを是非お召し上がりください。 当店の大人気の手作りつくね。ジューシーでほくほく、中には軟骨が細かく砕かれて入っていて食感も絶品。さらに隠し味が･･･。ぜひ、お召し上がり下さい。 備長炭のソフトな炎と、まろやかな温度がタンパク質の分解を防ぎ、 美味しくするためのアミノ酸を形成しさらに遠赤外線効果が食欲を誘うグルタミン酸を増加させることで、本来の鶏の味をさらに引き出します。 > このページを見る