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おみそ汁
ameblo.jp/miotokyo
今まで使用していた非オーガニックのてんさい糖は茶色。ずっとこれがてんさい糖の自然な色だと思っていました。オーガニックのてんさい糖を探ましたが結局見つからず、この間までお菓子作りに非オーガニックのてんさい糖を使用。 現在受講しているオーガニック講座の講師であるスイス・ドイツ輸入オーガニック食品会社の代表がおっしゃっていたのが、スイスではオーガニックてんさい糖の色は実は白。 日本で購入できるてんさい糖の多くは茶色。この茶色は砂糖大根から砂糖にする過程で精製された結果の色。煮詰めた時の焦げた色、つまり灰汁(アク)の色だそうです。 また別のオーガニック講座で、講師であるオーガニック検査員が北海道のビート(甜菜)畑を見て愕然としたと話してくれました。甜菜は病害虫に弱く、農薬・殺虫剤・化学肥料の使用量が半端ではないとおっしゃっていました。病害虫は美味しいものを知っています。だから、虫が付きやすいんです
こちらは旧カフェリストになります。 新しいオーガニックカフェ リスト は←をクリック下さい。 合わせましてオーガニックアドバイザーおススメの愛用プロダクトリスト もアクセス下さい。 こちらは旧カフェリストになります。 新しいオーガニックカフェ リスト は←をクリック下さい。 このリストがお役に立ちましたら応援クリックお願いします。 合わせましてオーガニックアドバイザーおススメの愛用プロダクトリスト もアクセス下さい。 ブログを始めて約3年、気が付いたら訪れたオーガニックレストラン・カフェが 閉店したお店を含めて150件以上になっていました。 今まで記事にしたカフェをリストアップしましたので、ご参考までに。 分かる範囲で閉店したお店はアップしていませんが、もし他にも御座いましたらお知らせ下さい。 オーガニックカフェ・レストランの基準 に関する記事は←をクリック下さい。 その他のリスト オーガ
オーガニック ホリスティック ライフ スペシャリスト、食とオーガニックコスメの講師、ハーバルセラピスト、ブロガー、オーガニックグルメレポート先駆者。 ライフワークとして、食・ホリスティック栄養学・心と体の健康・美容・環境保全の勉強を継続している。家族の癌闘病生活・親戚の癌死・自身のアレルギーと肌トラブルにより食の大切さを痛感。 まだ、日本にオーガニック・ホリスティックという言葉すらなかった時代に、仕事とプライベートで滞在したフランス・スイス・イギリスのオーガニック ホリスティック ライフに触れ、質の良い食べ物を食べ、環境にも配慮したヨーロピアンスタイルのヘルシーエイジングライフを実践している。 皆様ごきげんよう。 最近ハマっている オートミール胡麻クッキー。 クッキーといっても 小麦粉も卵も使わない オートミールと胡麻の お煎餅のようなクッキーです。 しかも、材料を混ぜて焼くだけの とって
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