ニカラグアでもプライベートコーヒーオークション開催！ | 琥珀色のウタカタ

コーヒーの品評会といえばご存知“カップ・オブ・エクセレンス(以下COE)”。 ■What is Cup of Excellence? – ACE 現在は開催されていない国も一部ありますが、今のところ中米6ヶ国、南米3ヶ国、 アフリカ2ヶ国で開催実績のある、スペシャルティコーヒーの中ではもっとも大規模で、 もっとも信頼性の高い国際的な品評会です。 運営しているのは“ACE(エース)”というNPO団体で、ACEは「Alliance for Coffee Excellence」 の略ですね。国内審査員のトレーニングから国際審査員の招聘等々、 ACEなくしてCOEは成り立ちません。 ■ACE そんなACEがバックアップしているのが、今回紹介する“Fincas Mierische”。 ニカラグア、ホンジュラスに農園を持つオーナー、エルウィン・ミエリッヒ氏所有の 農園のコーヒーで開催するプライベートオ

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