【農業ブログ第三回】農家の方々は、消費者とコミュニケーションを取りたがっています。【大根、ほうれん草、白菜】

高知の農業の現場をご紹介する、農業ブログ第三回です。 私が昔コンサルタントをしていた時、ある方の紹介で「漁師さん」のご支援をしていたことがありました。そしてその時にも廃棄される「雑魚（ざつぎょ、と読みます）」の問題が挙がっていたことを憶えています。 小さい子供の「アジ」（彼等は「ジンダ」と呼んでいました）や「カマス」（彼等は「チョッチョコ」と呼んでいました）は、商品として市場に出せず、乾燥させて自家消費せざるを得ない。量が多い場合には廃棄となる、というお話を伺いました。 漁業も農業も、生産者にとって市場が受け入れてくれない生産物を、どのように流通させるか。大きな課題です。 前回の記事を見た淡路島の農家の方から、ご意見を頂戴しました。ご許可をいただいたので、ここでご紹介したいと思います。 農業ブログ第二回を拝見いたしました。 私は昨年の6月から兵庫県淡路島で農業に携わっておりますが、全てにお

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2015/2/19 「ストーリーにせよ、コミュニケーションにせよ、フィードバックにせよ、農家の方々もかなり「何が消費者にとって良いことか？」を悩みながら生産をしていることがわかります。」

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農協の生鮮野菜の規格化の弊害では