ぶくまネタより ほいじゃ、チャーハンの話 - finalventの日記

⇒はてなブックマーク - 【チャーハン虎の巻】レシピや作り方特集 チャーハンの大原則、それは、素人には無理。絶対に無理。 もちろん、素人なりにうまいチャーハンだってできる。でもプロとは本質が違う。 ってことで。 finalvent流、チャーハンの極意（貧乏人カモーンである。チャーハンに多様なレシピなんかない！） 用意するもの、冷や飯、ネギ（量は長ネギ1/2本くらいか）、卵（1こか2こ）、塩、油 調理器具は鉄製フライパン（テフロンはダメ）、木ベラ（ってか、おしゃもじ） 冷や飯はレンジでほかほかに温める ネギはみじん切りにする。できなければ適当に刻めってば。 卵は適当に溶く、うるさいこと言わない フライパンに適量油を入れる（わかんなければ大さじ1か2） 弱火でネギのみじん切りを弱火でじっくりローストする（焦がさない、ネギ油を作っておるのだよ） ネギみじん切りがローストされたらそれに塩を適量入れ

[webmarksjp]

food

[nattow]

IHじゃつらいですよね・・・。

[solute]

も。

[qinmu]

《8》まではこの通りやってみよう。

[good2nd]

「鉄製フライパン（テフロンはダメ）」あー、それでダメだったのかー

[ch1248]

チャーハン作るよ！！

[adramine]

ご飯を入れるタイミングが違うな……。とき卵を入れて一回箸でかき回した直後にご飯投入。鉄のお玉で切るようにかき混ぜる。

[sweetlove]

「チャーハンは大人の愛」

[catacomb]

「すげー熱いぜ、男だぜ、いや女だぜ」

[Koichi2000]

finalvent師匠のお料理教室

[kusigahama]

読んでるだけでうまい。「チャーハンは大人の愛だ。」 / テフロンだめかー