【決着】数字で読み解く「肉じゃがは牛？豚？」論争！鶏「忘れないで…」 - macaroni

ツイート シェア 共有 はてブ 目次 ▷ 肉じゃがは豚か牛、どっちが正解？ ▷ 肉じゃがの誕生秘話 ▷ 好みは東西で真っ二つ！ ▷ 牛豚以外にもこんな肉じゃがが！ ▷ レシピ数で見てみると？ ▷ あなたにピッタリなお肉はこれ！ ▷ 肉じゃが問題、まとめると……？ おふくろの味といえば肉じゃがが定番ですが、皆さんは牛と豚どちらのお肉で作っていますか？「絶対牛肉！」「いやいや豚でしょう」なんて論争をしたことがある方も、きっといらっしゃるのではないでしょうか。最近では、豚と牛を気分により使い分けているという「どっちも派」も増えているようですが、結局どっちが正解なのかは謎のままですよね。 今回はそんな長年論争されてきた「肉じゃがの肉問題」にいろいろな視点から迫ってみました。はたして真実は豚と牛どちらなのでしょうか？ まずは歴史視点でみてみましょう。肉じゃがの誕生は、日本がまだ戦争をしていた時代に