大阪のホルモンうどんを遡ったら沖縄の中身汁に辿りついた

東京在住の友人達が、大阪に行くと必ずホルモンうどんを食べている。焼きうどんタイプではなく、丼に入った汁うどんである。大阪で『ホルモン＋うどん』という組み合わせ、それ絶対にうまいやつだろう。 俺にも食わせろと旅に出て、何軒か食べ歩いてみたところ、ホルモンうどんは沖縄と大阪の食文化が融合して生まれた、この土地だけのソウルフードであることがわかった。

[Vudda]

ホルモンうどん食べてみたい、沖縄の中身汁はここまで脂濃い感じではない。すまし汁にしょうがが入った感じ、二日酔いの朝に食べると体中にしみこむ、うまい

[raf00]

ホルモンうどんは最高。そして沖縄の中身汁は油断していると壮絶な獣臭のそれに出会えて怖い。

[quick_past]

個人的に大阪は牛肉文化ってイメージがあるんだけど、豚肉の文化は大正区の沖縄出身者がルーツなのかなと。

[kowyoshi]

食べたい

[FUKAMACHI]

とてもよい記事。まさか沖縄の中身汁が関係しているとは。考えもしなかったな。

[bokmal]

“「いいよ、それで人生変わる訳でもないから」”

[mohri]

食文化だ

[birds9328]

大阪行くときはかすうどんならよく食べてたが、これは初めて知った。美味しそう。

[sbg3]

新世界 西成

[maturi]

ヤギ汁ではなかった

[sentoh]

たつ屋のホルモン鍋は最高にうまい

[bakunin771]

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[hosodamika1818141]

まさかそんなところまでルーツがあるとはびっくり

[munetak]

うわ。旨そう。

[tohokuaiki]

こんなんとビールがこの値段だったら、人間ダメになっていっても仕方ないと思わせる説得力。

[fusanosuke_n]

中身汁は「獣装機攻ダンクーガノヴァ」で主役級のホームレス少年が作っていた記憶があるがググってもヒットしなかった。

[UtsumiMarkcity]

食べたい

[kiku72]

“きらく”記事にも書いてるけど新今宮駅にリゾートホテル完成が2022年でそれなりに変わりつつあるあの町の雰囲気がもっと変わってしまうのかもしれない。きらくは行ってみたい

[lucifer_af]

沖縄行ったら中身汁食べるとよいよい。

[bolta]

食べてみたい

[hiroomi]

"よく見れたスープの上に５ミリほどの脂の層がある。寒い地方のご当地ラーメンみたいだ。"

[sa_wa]

ホルモン煮込みてもっと違うルーツ想像してたけどまた違うのかな。かすうどんとか。

[kosui]

たまらん。

[pha]

食べたい