「食品添加物は体に悪い」は本当？～身近なアレも添加物～【朝ごふんコラム】 ｜ ママスタセレクト

今回のテーマは「食品添加物」について。食品添加物は体に悪いと聞くけれど、添加物を使った食品を食べても大丈夫？ ママたちの気になる疑問を消費生活アドバイザーの古谷由紀子先生に伺いました。 豆腐の“にがり”も食品添加物 ――スーパーで商品を手に取って食品表示をみてみると、食品添加物の入っているものが多くて驚きました。なんとなく良くないイメージがあるのですが、そもそも食品添加物ってなんでしょうか？ 古谷：食品添加物とは、食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加したり混ぜて使ったりするもののことをいうのよ。 ――食品添加物って体によくないんですよね？ 古谷：そう思うお母さんたちは多いわね。食品添加物を嫌がる方は多いけど、豆腐を作るときに使う“にがり”だって食品添加物よ。豆腐も体によくないって思うかしら？ なぜ添加物は体に良くないとなったの？ ――必ずしも添加物のすべてが体に悪いと

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これは妥当な内容が書かれている。ネットの子育て向けサイトでは珍しい。