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きじまりゅうたさん「老化感じない」思い出の〝はたちメシ〟を前に…
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きじまりゅうたさん「老化感じない」思い出の〝はたちメシ〟を前に…
二十歳の頃、何をしていましたか。そして、何をよく食べていましたか? 当時好きだったものを食べて、今... 二十歳の頃、何をしていましたか。そして、何をよく食べていましたか? 当時好きだったものを食べて、今と昔に思いを馳せてもらう――そんな企画の第1回目は人気の料理研究家、きじまりゅうたさんの登場です。 渋谷のスクランブル交差点は、きょうもスマホを掲げて動画を撮る観光客であふれていた。 センター街を進んで、宇田川町に入る。待ち合わせはハンズ(旧・東急ハンズ)のすぐ近く、低層階の雑居ビルが密集しているエリアだった。 ダンススタジオにギャラリー、各ジャンルの洋服店、飲食店の看板があちこちに。みっちりと個人店が居並ぶ感じ、昔ながらの渋谷感が残っていてうれしくなる。 きじまりゅうたさんが23年前に通っていたカフェは、その一角にあった。当時は大学生、バイト先が渋谷だったそう。 料理研究家 きじまりゅうた 1981年、東京都豊島区生まれ。日本の家庭料理を専門とし、作る人の年代や経験値、状況に寄り添って考える