2月14日は「煮干しの日」！ラーメンのプロが選び抜いたベスト・オブ・煮干しラーメン | 食べログマガジン

2月14日はチョコレートよりも煮干し!?旨味が染みる煮干しラーメン5選 バレンタインと日を同じくして2月14日は「煮干しの日」でもあります。そこでラーメンのプロ、小林孝充さんに全国の煮干しラーメンの中から間違いのない5店を選んでいただきました。濃厚な煮干しの旨味が凝縮した一杯を求めて、バレンタインデーにラーメンはいかが!? あっさりから濃厚までバリエーション豊富な煮干しラーメン：長尾中華そば 西バイパス本店（青森） 出典：踊る埴輪さん 煮干しラーメンを全国から選び出すと言われたら、青森を外すわけにはいかないでしょう。日本で最も煮干しに特化したご当地ラーメンを出しているのが、青森なのです。その青森で今や一番の知名度を誇るのがこの「長尾中華そば 西バイパス本店」。動物系を使わずに水と煮干しだけで取った澄んだスープの「あっさり」、動物系の白湯スープにさらに力強く煮干しを利かせた「こく煮干し」とい

[longroof]

はいー(´・ω・｀) #煮干しラーメン