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北海道で洋食のド定番「エスカロップ」、その一皿には様々な変化球が……
カレーライス、オムライス、ハヤシライス。明治以来、日本には数々の洋食が根付いてきた。しかし、中に... カレーライス、オムライス、ハヤシライス。明治以来、日本には数々の洋食が根付いてきた。しかし、中にはある地方限定でのみメジャーな洋食がある。そんなローカル洋食の「北の雄」が根室の「エスカロップ」だ。 カレーやオムライスと同じ存在 名前を聞いただけでは「ドリンク剤か?」と思ってしまうが、果たして一体どんな姿をしているのか。これは現地で調査せねばなるまい! まず、根室市観光協会のwebサイトで調べてみると、現在、エスカロップを提供している店は10店舗ほど存在するという。そして、サイトに記載された「根室でしか食べられない」のキャッチコピーに興味をかきたてられる。 「子供の頃からエスカロップは普通に食べていました。まさかこれが根室のローカル料理だとは、夢にも思っていませんでした」と言うのは、エスカロップの名店として知られる「ニューモンブラン」の佐野暢哉(のぶや)さんだ。 エスカロップはカレーやオムラ
2016/07/30 リンク