利酒師山崎めぐみの地酒日誌!うまい日本酒とおつまみを紹介！今日は当店のニューラインナップの大吟醸を楽しみましょう。 今日のお酒は「越後雪香梅大吟醸山田錦」です。 「越後雪香梅大吟醸山田錦」は麹、掛け米共に山田錦を使って醸した大吟醸です。 ブドウのようにフルーティーな香りが広がり、すごくきめ細かくって透明感がある味わいが広がります。 ほんのり酸味が潜んでいて、すっきり身体に馴染んでいくような、飲みやすく後味ふんわりゆったりしている大吟醸ですね。 さて今日は「タラのなめこ蒸し」を作りました。 タラは今が旬なの... > このページを見る