KeN's GNU/Linux Diary | マンゴータルト
マンゴータルト 同様に14日の補完。ホワイトデー用にタルトを焼く。 タルト型の作りは前回とほぼ同じ。重しをやや少なめにしてパイ生地感を増し、45分で焼いて色付けを強くしてみた(ただ45分だとちょっと強すぎかも)。 スタッフィングとしては、カスタードクリームを今度は真面目に生クリームも入れて作成し、上品な感じに。マンゴーは冷凍物を解凍して並べ、ミロワールヌートルを塗る。 マンゴーが若干若いけど、生地やカスタードとセットで食べるとおいしい。残った分を翌日に食したんだけど、これはこれでしっとり感が出て良いな。朝... > このページを見る
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