松山に昨年12月22日、本格エスプレッソとコーヒーの店「miima(ミ−マ)」（松山市千舟町5、TEL 089-931-2031）がオープンした。 店舗面積は5.6坪。店内は一枚板のカウンターに、間接照明の落ち着いた空間が特徴。席数は、カウンターとテーブル席を合わせ10席。 店長の三間昌敏さんは、大学時代のアルバイトでバリスタの仕事に魅せられ、2005年には「ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ」で入賞、約5年を経て念願のオープンにこぎ着けた。 島根・松江から取り寄せているというこだわりの豆は、客の注文... > このページを見る