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フランスの日々: パリの日本食レストランは質と値段のバランスで勝負した方が良い

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フランスの日々: パリの日本食レストランは質と値段のバランスで勝負した方が良い

2009年11月27日金曜日 パリの日本食レストランは質と値段のバランスで勝負した方が良い Paris, FranceBusiness Media 誠：松田雅央の時事日想：“ニセジャポ”にダマされてはいけない……海外の日本食事情 (その1)にパリの日本食レストランについての記事が出ていました。パリで、おかしな日本食が蔓延していて、外国人が日本食に失望することを心配する記事です。正しい日本食を評価し推進する組織も、「スシポリス」、「日本人以外が経営する店の締め出すナショナリズムの障壁」などと批判を浴びていま... > このページを見る

最終更新時間: 2009年11月27日09時09分
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  • hmmm hmmm
    ミシュランには偽日本食レストランがいくつも載ってた。全般に、アジア料理に関してはミシュランはあまり信頼できないと思った。少なくともパリ版に関しては。 2009/11/28
  • kodaif kodaif
    "やはり価格です。正しい日本食は間違った日本食よりも高い傾向があります。正しい日本食が客を獲得できないならば、それは客を満足させる値段で満足な質を提供できていないと認めるべきです。" 2009/11/28
  • Cru Cru ,
    なるほど。ひとつの見識 2009/11/27

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