三陸岩手の浜料理レシピ「魚メシ」、ケータイで公開−メニューは既に200超 - 盛岡経済新聞
岩手県水産振興課（盛岡市内丸）は11月25日、三陸の海の幸を使った「浜料理」のレシピを紹介するモバイルサイト「魚メシ」を公開した。 同サイトでは、サケやサンマ、ウニ、カキ、ドンコなど三陸の海で獲れる15種類の魚介類を使った浜料理のレシピを紹介するほか、「その他の料理」として「サメのなます」や「干し葉汁（干し葉＝大根の葉を干したもの）」「トシルの大根煮」（トシル＝アワビのキモ）など、昔から同地域に伝わる郷土料理のレシピも掲載する。 同サイトの企画・制作を担当する同課・鈴木寛人さんによると、掲載されるメニュー... > このページを見る
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