雫石町に「焙煎コーヒー豆」販売店－名店「カフェ・バッハ」で腕磨く - 盛岡経済新聞
雫石町に1月19日、コーヒーの焙煎（ばいせん）豆を販売する「コーヒー焙煎 風光舎」（雫石町長山堀切野、TEL 019-693-4151）がオープンする。 同店はオーナーの箱崎光良さんと妻・みきさんの2人で切り盛りする「焙煎コーヒー豆」の専門店。焙煎技術は業界でも屈指の名店「カフェ・バッハ」（東京都台東区）でオーナー自らが学んだほか、同カフェがオリジナルで開発した焙煎機「マイスター」を備えた。 夫婦共に同じ外資系航空会社に勤務していた箱崎さん夫妻。5年ほど前からコーヒーの魅力に取りつかれ、「勤務20年の節目... > このページを見る
はてなブックマーク
