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かすうどんの「加寿屋」が法善寺に－藤井寺・羽曳野に続き3店舗目 - なんば経済新聞

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大阪の法善寺横丁に12月2日、かすうどんの「加寿屋法善寺」（大阪市中央区難波1、TEL 06-6211-1291）がオープンした。同店はグローバルキッチン（大阪府松原市）が経営する、かすうどん専門店。藤井寺店（藤井寺市）、羽曳野店（羽曳野市）に続き3店舗目となる。藤井寺店は1995年開業。法善寺店はカウンターのみ10席。同店名物の「油かす」は大阪南河内地方の郷土料理に使用される食材で、牛の腸を油で揚げ、余分な油分を抜いたもの。低脂肪で外のカリカリした食感が特徴。同店が提供するうどんメニューには、すべ... > このページを見る