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決め手はご飯!?プロ直伝「からあげ」のおいしい作り方 - 関西ウォーカー

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決め手はご飯!?プロ直伝「からあげ」のおいしい作り方 - 関西ウォーカー

大人も子供の大好きな「からあげ」だが、家で作ろうとしてもなかなかお店のようにいかないのが悩み種…。そこで、激うまからあげを提供することでも有名なラーメン店「よってこや」(大阪枚方市)を直撃！　家でもカンタンにできるおいしいからあげの作り方を教えてもらった。 「ポイントは、ご飯を入れること。ご飯を入れることでカリッとした衣になるんですよ。また揚げるときは、引き上げる直前に高温にするとカラッと仕上がりますね」と、早速教えてくれたのは「よってこや」の商品開発担当・桑原俊さん。 ご飯を入れて揚げる…？　と、いぶか... > このページを見る

最終更新時間: 2009年10月25日13時25分
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