はてなブックマーク - ためしてガッテンに学ぶ定番料理17品の美味しい作り方

ためしてガッテンに学ぶ定番料理17品の美味しい作り方 - Liner Note

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NHKのためしてガッテンは私の好きな番組の一つです。来年一人暮らしを始める身として、今回のような食特集はいつも興味深く見させていただいていました。昨日も焼きそば特集がやっていて、相変わらず誰が見てもわかりやすい番組展開に感心してしまいました。ガッテンの良いところは、プロの知見にきっかけを得てそれを科学的調査に基づいて解決策＝家庭のレシピにまできちんと昇華している点（美味しさの科学！）、それとその理由（なぜそうなるのか）を模型を使って小学生でもわかるくらい丁寧に説明している点ですね。しかし、番組ウェブサ... > 続きを読む

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http://note.openvista.jp/2008/cooking-by-gatten/

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最終更新時間: 2008年05月15日22時02分

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totenglocke 食, お役立ち役に立ちすぎる 2009/12/14
wakanabali レシピ, 料理　お手軽・美味しいガッテン流レシピ 2009/05/28
lifeisstudent *レシピ, まとめためしてガッテン 2009/05/24
kyoon *あとで読む, *まとめ, *レシピ, tv 再度ブクマ 2009/05/20
shamr0ck cooking, food, life, まとめためしてガッテンの食特集で取り上げられた定番料理16品の作り方やポイントを手短にまとめてみました 2009/04/28
dawn_akira レシピ 2009/04/25
seitentaisei59 料理　評判がいいようなので試してみたい 2009/03/31
nabeso 料理, nhk なんかジャンクフードが多い。一般家庭でたこ焼きとかお好み焼きをつくるもんか？ 2009/03/26
kou-e レシピ 2009/03/25
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yukung 一人暮らしにはありがたい． 2008/11/09
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syousai55 maru ◎ためしてガッテン 2008/10/09
dharmajp cooking 　カレーについてさらに詳しくは→ http://www.akiyan.com/blog/archives/2007/02/post_81.html 2008/10/09
nkmr_ta 料理したい人に 2008/07/17
webmarksjp 色々, まとめ, 食, tv, food, 生, これは便利レシピ 2008/07/15
vimmax 料理 2008/06/27
T_Gatan レシピ, お役立ちとても役に立つエントリーです。 2008/05/27
arrow0626 広島風お好み焼き水炊きカツ丼おにぎり鶏の唐揚げ肉じゃがカレーハンバーグオムレツスパゲッティコロッケチャーハン焼きそば餃子麻婆豆腐 2008/05/23
jazzanova [[recipe] 2008/05/21
oiyan これを嫁に読ませるワイフハック 2008/05/20
ketruss meal, recipe 豚汁と水炊きは旨かったな。。。麻婆豆腐のふわふわな豆腐は試してみたいんだよね 2008/05/20
nilab recipe ためしてガッテンに学ぶ定番料理17品の美味しい作り方 - Liner Note 2008/05/19
saladdays レシピ, まとめためしてガッテンのレシピたくさん 2008/05/19
syk1t_007 生活, 料理作ってもいいが片付けがなぁ･･･ 2008/05/19
littlefield 生活, 料理, グルメ, まとめブクマ数に釣られて 2008/05/19
twang cooking 水炊き　カレー　スパゲティを試してみる 2008/05/19
yktoda cooking 2008/05/19
fmnaka 生活, 食水炊き 2008/05/19
s00516 生活, 食, まとめおいしそー。/レシピ見てるだけでおなかすいた。 2008/05/19
billy-elliot "[cooking][food][recipe]" 2008/05/19
kapibara ごはんあとでよむというか保存する 2008/05/19
tinuyama 食, 授業ネタに使へる。 2008/05/19
moqada cooking, recipe, まとめ広島風お好み焼き、水炊き、カツ丼、おにぎり、鶏の唐揚げ、肉じゃが、カレイの煮付け、カレー、ハンバーグ、オムレツ、スパゲティ、コロッケ、チャーハン、焼きそば、餃子、麻婆豆腐 2008/05/18
amerio 食べたいカレーとハンバーグはまじうまいから。餃子は最初から油とお湯入れといた方がラクチンだよ。蒸発する頃に勝手に焼き始めてくれる。 2008/05/18
jaco-m レシピ, 生活これでまた体重が増えるわけだがどうしてくれる！ 2008/05/18
T_Tachibana まとめ, レシピ, 食, 生活, TV ガッテン流定番料理のコツまとめ 2008/05/18
y-kawaz これは便利, まとめ, レシピ読んでるだけで美味しそう。絶対試す。 2008/05/18
stonife まとめ, グルメ, レシピ, お役立ちテレビもまとめられて見れる時代になったか。ありがたいです　／　司会の志の輔さんも好き 2008/05/18
klangfarbe recipe,cooking 2008/05/18
wacky 食, 生活, TV ためしてガッテンの食特集で取り上げられた定番料理17品の作り方やポイントまとめ。 2008/05/18
fakufaku cook やあ、これはいいな。料理のレシピを載せるのではなく、おいしくするためのコツだけを紹介することで説明が簡潔で、ポイントがわかりやすくなっている。すばらしい。 2008/05/18
falkbeer cooking, これは便利広島風お好み焼き、水炊き、カツ丼、おにぎり、鶏の唐揚げ、肉じゃが、カレイの煮付け、カレー、ハンバーグ、オムレツ、スパゲッティ、コロッケ、チャーハン、焼きそば、餃子、麻婆豆腐、たこ焼きの１７品 2008/05/18
Ryochin うまそう 2008/05/18
hazratt 料理一人暮らしも10年になるというのに料理のひとつもできんと… 2008/05/17
hmabu *まとめ, *生活, cook, cooking, life, recipe, お役立ち, これは便利, グルメ, レシピ > よくまとめたね。エライ！ 2008/05/17
teppeis cook, matome キャッシュ付き 2008/05/17
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phallusia お役立ち, レシピ, 食, あとでこれはイイ。こんなん見てると，料理作りたくなってくるなー。（でも今日は無理ーorz） 2008/05/17
duaf ためしてガッテン保存 2008/05/17
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web-sato 定番料理17品の美味しい作り方 2008/05/17
noneno デザイン　料理 2008/05/17
toguo 料理, まとめ読みやすい 2008/05/17
akiyan recipe どんだけ見易いページなんだこれ。参考になる。 2008/05/17
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mattarin cooking 17品 2008/05/17
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Listlessness food, NHK, lifehack ガッテンのサイトの充実振りは知ってたし、たまに利用してたんだけど"番組ウェブサイトには過去2年分の特集だけ"というのは知らなかった。水炊きは放送後すぐやった。おいしかった。 2008/05/17
MATSU これは☆五つでしょう！よだれだらだら〜 2008/05/17
tricksterchaos お役立ち, これは便利, 食べ物, 料理おいしそう 2008/05/17
loveanime グルメ, レシピ, 料理, これは便利, あとで読むおなか減ってきました。 2008/05/17
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watapoco tv, cooking これは素晴らしい。水炊きがおいしいのか。／（麻婆豆腐はちょっと油入れすぎに思った。熱し方が足りなかったからかもだけど。 2008/05/16
suimuhaimu あとで読む, お役立ち, これは便利, まとめ, グルメ, レシピ革命がすきだよなあ　おい 2008/05/16
LoveBeer お役立ち, 生活, 料理全部参考にするかは別にして。 2008/05/16
clayfish あとで読むよく食卓に並ぶレシピまとめ 2008/05/16
Pnnc205j ガッテン, レシピそのうち試そう 2008/05/16
abc1cba 料理, まとめここでは評判いいけど2ｃｈ料理板の一部の住人はガッテンを凄く嫌ってる。なんでだ？ 2008/05/16
ks1234_1234 まとめ正しい意味のアーカイブ 2008/05/16
adsty 料理ガッテンレシピでウマウマ。 2008/05/16
nuffy 料理, 食何か作るとき用に 2008/05/16
toar レシピ, 食半分は既にブクマ（はてブではなく）してたが、いいねこれ。 2008/05/16
feather_angel お腹空いたからブクマ。 2008/05/16
gnt 食獣道理を説明してくれるから好き（実験とかちょっと怪しいけど 2008/05/16
loca1982 料理, 生活, まとめためしてガッテンには根強い人気があるな 2008/05/16
orangevtr これはよすぎる, 料理こーいう基本料理を見てると日本人の食物の層の厚さが感じられるねぃ。 2008/05/16
mimimi888 麻婆豆腐 2008/05/16
labduck food 料理のガッテンねたは愛用しています。 2008/05/16
puyop これは便利, レシピ広島焼き、リベンジするぞ！！←自己流で失敗済み 2008/05/16
graph cook, recipe ガッテンは地味に良いよねー 2008/05/16
kyoruino_htn まとめ, 料理, 食べ物, レシピうまそう 2008/05/16
ssuguru memo ガッテンのカレーの核心はあらかじめ絶妙に調整されて売られているルーに余計な手を加えないことですよ。その次が砂糖で、さらにその次に素材の調理が出てきます。 2008/05/16
cazmori recipe ガッテンガッテン 2008/05/16
ut566 lifehacks, food 肉じゃがと唐揚げと餃子のために。あとはあまり食べたくならないメニュー… 2008/05/16
hisashi_naitou 食　料理 2008/05/16
complex_cat recipe 関西文化圏だと，お好み焼きどころか,蛸焼器は各家庭にあるもんな。うちも関西の友人から結婚したての時，何故か蛸焼器をもらった。今度使ってみるか。 2008/05/16
fum_ros 料理ためしてみる 2008/05/16
ginju recipe こうすればいいんだーと思いつつ、やってられないと思ってしまいます。。作ってくれる人に見せて、お願いする事にします。。 2008/05/16
hsksyusk レシピためしてガッテンのカレー特集も美味しかったから、今度作ろう。 2008/05/16
abibaba cooking いいねーいいねー 2008/05/16
shao1555 おなかすいてきた 2008/05/16
seiichirou-02 あとで作る ←そしてガッテンしてみる。 2008/05/16
rulipon ためしてガッテン, recipe, cooking, tv, food ためしてガッテンは良心的な作りで、信頼できそうなのがいいですよね。先日の焼きそばもとても参考になりました。 2008/05/16
vanish_l2 奥さんに見せてみる。[*recipe][*まとめ][*生活][cook][cooking][recipe][food][tv][☆☆☆][あとで読む][これは便利][まとめ][レシピ][料理][食][食べ物] 2008/05/16
ahahasasa *生活, これは便利, ☆☆☆ 　ためしてガッテン 2008/05/16
ustar ひとり暮らしの場合は定番料理よりなるべく手がかからない日持ちする材料の基本を押さえる方が良いですよ 2008/05/16
maakunh 食, レシピ, ブログためしてガッテンに学ぶ定番料理16品の美味しい作り方 - Liner Note 2008/05/16
sextremely 料理餃子の焼き方見たかった 2008/05/16
anhelo food, knowhow, あとで, 記事 NHKためしてガッテン定番料理16品の作り方 2008/05/16
CHONO 喰いガッテン流水炊きはクオリティ高し 2008/05/16
blue_marlin [] 2008/05/16
naturalkiller なんていいエントリー 2008/05/16
K-Ono ２年で消えちゃうのはガッテン本が……と思ったけど、アスコムがつぶれていたのだった。心おきなくブクマする。 2008/05/16
virgintalk チャーハン作るよ！ 2008/05/16
betelgeuse cooking, cooking, tv, NHK ＴV局の視聴率に結びつかない資産のひとつ 2008/05/16
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