絹でも木綿でもない充填豆腐の世界 ～と、高さのあるホットケーキの焼き方～

「充填豆腐」という豆腐の種類がある。豆腐の周囲に水が張られておらず、パックに豆腐のみがみちっと入っている豆腐だ。 「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」はそもそもは製法の違いによる呼び分けであるが、充填豆腐もそこへ並ぶ名称だという。 木綿、絹にそして急に充填、なのである。 過激に唐突である「充填」。充填豆腐たちはこの名称に対してどのように生きている（売られている）のか調べた。 最後の最後に簡単に分厚いホットケーキを焼く方法も載せました！

[tripleshot]

平安京600ｗｗｗ 由来的には愚直にも思えるストレートさなのに、豆腐の商品名としては非常に俺ジナル感を感じさせる。すごい。

[changsa]

絹でも木綿でもない充填豆腐の世界 ～と、高さのあるホットケーキの焼き方～ - デイリーポータルZ：@nifty 充填豆腐

[kakkyaa]

@asato 充填豆腐だと、小さいのもあるし日持ちするよー。食育の観点から、伝統的な豆腐にこだわっているのでなければ…：絹でも木綿でもない充填豆腐の世界 ～と、高さのあるホットケーキの焼き方～ - デイリーポータルZ

[rocketboy_miya]

なんともディープな世界で萌える。豆腐料理LOVE！

[pinkpeco]

充填

[zaikabou]

パッケージと名称以外への言及がまったく無いところが、潔いというか、なんと言うか…

[damae]

そういえば増えたなあ

[ryuji-hiraizumi125]

豆腐ってこんなに種類あるのね。

[gdno]

すごいいっぱいあるｗ そういえば子どもの頃は生協の豆腐筒状だったなあ。

[agrisearch]

「型に流してから過熱して固める」

[naglfar]

ホットケーキに豆腐はたくさん入れていいらしい。

[k_gobo]

豆腐がどんなアクロバットでホットケーキに着地するのかと思ったら意外と正攻法だった。/しかし気持ち悪いから「見させていただく」はヤメレ。

[rinronta]

充填豆腐すごい。新しいな。豆腐ホットケーキたべてみたいな。

[ikeit]

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[tome_zoh]

私の充填豆腐との出会いは、幼少のころ田舎の祖母の家で出された栄養豆腐でした。それはともかく、料理での使い勝手良いので愛用してる。うちでは絹・木綿に続く第3の豆腐として個別カテゴリ。

[bolivia]

古賀さんがいい感じに暴走していて楽しい。